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Obst und Früchte
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Blaubeeren | Kiwis | Sapotele Negro |
Brombeeren | Kornelkirschen | Sapote Mamey |
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Datteln (auch getrocknet) | Longan | Sapote Chico |
Feigen (auch getrocknet) | Mangos | Sapotillen |
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Holzbirnen (wenn sie unten liegen und braun sind) | Pomelo | Weintrauben (blau) |
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Gemüse
Cherrytomaten | Knollenziest |
Chicoree | Löwenzahnwurze |
Chufas | Paprika |
Fenchel | Petersilienwurzel |
Frühlingszwiebeln | Paprika |
Gemüsezwiebeln | Rettich |
Gurke | Rote Bete |
Grünkohl | Grüne Blattsalate |
Karotten | Stangensellerie |
Kohl | Topinambur |
Kohlrabi | Tomaten |
Knollensellerie | Zucchini |
Eiweiße und Fette
Avocado (wilde haben einen großen Kern) | Sonnenblumenkerne (im Wasser zuvor einweichen, noch besser gekeimt essen) |
Chufas | Oliven (naturbelassen ohne Salz und Essig) |
Johanissbrot | Pillifrucht |
Kakaobohnen | Safu |
Haselnüsse | Pollen |
Junge Kokosnüsse | Aprikosenkerne |
Macadamianüsse | Walnüsse |
Mandeln | Algen |
Kräuter, getrocknete oder, wenn möglich, frisch
Basilikum | Minze |
Chilipulver | Oregano |
Dill | Petersilie |
Koriander | Thymian |
Essig
Apfelessig | Balsamicoessig |
Gewürze
Cayennepfeffer | Kurkuma |
Currypulver | Muskatnuss |
Gewürznelken | Paprikapulver |
Kardamon | Schwarzer Pfeffer |
Koriandersamen | Zimt |
Kreuzkümmel |
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